香椎のディナー、夜ご飯におすすめ｜パスタ、肉料理、魚料理
素材を楽しむイタリアン
- 糸島豚のグリル
- 2,200円～
「osteria d' Italia OLIVE（オステリア ド イタリア オリーブ）」では、素材を大切にした調理法にこだわっています。
イタリアにも日本と同じように四季があり、食材そのものを大切にしたお料理が多い国です。
定番メニューも良いですが、旬を大切にすることを一番に考えたお料理の数々は、その時期にしか味わえないもの。
食材を主役にした人気のイタリアンを是非ご堪能ください。
その日のおいしい素材を何よりも合う調理法で
- 天然真鯛と有頭エビのポワレ
アメリケーヌソース - 2,500円～
食材はオーナー自ら足を運んで選び、ブランド以上にその時のおいしい素材にこだわって全国から厳選しております。
食材の状態で調理法を変え、生でおいしいものなのか、焼いたらおいしいものなのかを実際に試しながら、食材に合った最適な調理法を見つけます。
素材の特徴をとらえ、下処理も出汁につけたりハーブにつけたりと様々な工夫をし、そのままでおいしいものはそれを活かした調理法や付け合わせ、ソースなどで彩り、計算されたひと皿に仕上げます。
素材の良さを存分に引き出した旬のメニューは、ぜひ黒板でチェックしてください。
※表示価格はすべて税込です
鮮度の良い状態でお出しするために
食材は鮮度が良いうちに全て調理します。
その為、メニューによっては
1人前でお出しするのが難しいものもございます。
余った食材を保存すると鮮度が落ち、
おいしさを引き出すことができなくなるので、
食材は一度処理をした段階で全て使いきるのが
オリーブのスタイルです。
旨みをしっかりと抽出し、余すことなく使用します。
オリーブ人気の
パスタとメイン
- 活渡りガニのトマトソース
スパゲッティ（2人前より） - 2人前 3,980円
新鮮な渡りガニをまるごと使ったパスタ。
カニの旨みをしっかり抽出したトマトソースはまろやかでコクがあります。
※時期・天候により入荷しない場合がございます
（瀬戸内、有明、近海物を使用しています）
- マグレカナール（真鴨）の
ロースト バルサミコソース - 2,200円
上質な肉質で濃厚な旨みのマグレカナールをシンプルなローストに。凝縮されたバルサミコソースとの相性が抜群です。
- 黒毛和牛のトロトロ煮込み
- 2,420円
ハーフ1,400円
黒毛和牛の牛ホホ肉を香味野菜と
自家製デミグラスソースで長時間煮込みました。
ナイフを使わなくてもほぐれるホロホロのお肉を
アツアツのうちに是非。
メインを待つ間の
ワインのお供に
- 天然鮮魚のカルパッチョ
香味野菜添え - 1,630円
ハーフ 1,080円
鮮魚ならではのプリっとした歯ごたえ。
淡泊なお魚と香味野菜のバランスが絶妙です。
- シェフおまかせの
オードブルの盛り合わせ - 2,750円
ハーフ 1,510円
その日のおすすめの前菜が一皿に。
彩り鮮やかな盛り付けは見た目でも楽しめます。
※メニューは一部を抜粋しています。
※季節や入荷状況により、各地の食材を厳選して仕入れております。
黒板メニューも是非ご覧くださいませ。
※表示価格はすべて税込です
ANTIPASTO 前 菜
INSALATA サラダ
SECONDO PIATTO メイン料理
RICE 米料理
Kids Menu ＜小学生低学年・未就学のお客様限定＞
PASTA パスタ
Dolce ドルチェ
osteria d' Italia OLIVE
（オステリア ド イタリア オリーブ）
- 所在地
- 〒813-0013
福岡県福岡市東区香椎駅前1-8-14 エポックビル1F
- 営業時間
- 火～日曜日 11:00～22:00（L.O.21:00）
ランチ 11:00～14:30（L.O.）
- アクセス
- 西鉄貝塚線 西鉄香椎駅徒歩3分
JR「香椎駅」より徒歩約3分 / 西鉄香椎駅から約220m
- 定休日
- 月曜日
- クレジットカード
- 可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 電子マネー
- 可（PayPay）
- 駐車場
- 無し
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